Popis
Těšte se na bohaté, komplexní aroma s tóny zralých až sušených meruněk, tóny bílých květin, jde až do včelí plástve, nechybí ani osvěžující citrusové vůně.
V chuti je víno extraktivní, šťavnaté a jednak reflektuje aromatiku z nosu – objevují se zde jak meruňkové a květinové tóny, tak jemná medovost, v chuti jsou nicméně znatelně přítomné citrusy s akcenty tónů grepů, kyselinka je živá a křupavá a dává vínu notnou dávku svěžesti, patrná je je i minerální slanost, která dotváří komplexnost a dodává vínu potřebnou strukturu, která víno podrží při delší archivaci. U toho ryzlinku bych se nebál nechat archivovat klidně dalších 5-7let. Dochuť je delší minerálně šťavná jemným grepovým dozvukem.
Vinařství Sonberk
O vinařství Sonberk se pečlivě stará Roman Slouk, hospodaří na vinohradech vzniklých už v 2. století našeho letopočtu v oblasti pálavských kopců. Hrozny sklízí ručně a ke každé odrůdě přistupuje podle jejích individuálních potřeb. Jednotlivé řádky vinohradu jsou proložené lučními pásy, které pomáhají zadržovat vodu v krajině a dostatečně zavlažují zrající révu. Prastará vinice s moderním vinařstvím se nachází na kopci Slunečná, kde našla ideální podmínky pro pěstování vína.
Tradiční moravská vína z produkce Sonberku jsou oceňována u nás i ve světě, díky trpělivosti a šetrnosti při výrobě si tak můžete užít láhev podle sonberského motta “Vína všemi smysly“.
Stránky vinařství Sonberk najdete tady.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
