Hibernal
Máte chuť na Hibernal? Středně pozdní až pozdní, poměrně hodně mladá interspecifická moštová odrůda, která vznikla mezidruhovým křížením odrůd Siebel a Ryzlink rýnský.
Víno Hibernal je vhodné k výrobě kvalitních přívlastkových vín a BIO vín. Můžete v něm cítit výrazné ovocné a květinové aroma. Má výrazné tělo a harmonický poměr cukrů a kyselin.
Ze stovek ochutnaných vzorků českého a moravského Hibernalu jsem pro vás vybral několik nejlepších vín od menších vinařů z Moravy, navíc se skvělým poměrem cena/výkon.
TIP: Přečtete si více o charakteristice a zajímavém původu Hibernalu v našem článku.
Vláďa Vaněk, zakladatel & head sommelier OceněnáVína.cz
Nejprodávanější
Značky
Hodnocení
Klasifikace, přívlastek
Obsah cukru
Příležitost
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Země původu
Hibernal typickou aromatikou černho rybízu a zralého ovoce, příjemným překvapením je pro mě i jemná...
Odrůda Hibernal je bílá odrůda původem z Německa, kde byla vyšlechtěna zkřížením odrůd Seibel a Riesling. V České republice se řadí mezi oblíbené odrůdy díky své svěží chuti a výrazné vůni po zralém ovoci.
Charakteristika Hibernalu
Hibernal je svěží, ovocný a velmi aromatický s výraznými tóny zralého ovoce, jako jsou broskve, hrušky, meruňky a citrusové plody, s vyšším obsahem kyselin, což naplňuje svěží a živý dojem z každého doušku. Zlatavá barva, výrazná chuť a opojná vůně tvoří komplexní a harmonické spojení, které ocení hlavně milovníci svěžích, aromatických a ovocných vín.
Párování Hibernalu s jídlem
Hibernal je vcelku univerzální víno k mnoha pokrmům. Vyzkoušejte ho k mořským plodům nebo zeleninovým salátům, jejichž čerstvou a svěží chuť sladké víno skvěle podpoří. Dokonalou kombinaci tvoří i s krůtím nebo kuřecím masem, nebojte se ani kombinací asijské a exotické kuchyně a rozmanitých koření. Většina vín výborně komplimentuje sýry a ani Hibernal není výjimkou, zvolte výraznější kozí nebo ovčí sýr, jejichž tučnost ovocné chutě vína skvěle vyváží.
Hibernal v naší nabídce
Objevte naše moravské Hibernaly z vinařských podoblastí Slovácko, Velké Pavlovice nebo Znojmo. Pokud si rádi vybíráte víno podle obsahu cukru, můžete zvolit mezi polosladkým, polosuchým nebo suchým Hibernalem a přívlastky pozdní sběr nebo výběr z hroznů.