Párování vína s jídlem
Tady se dozvíte všechno důležité o snoubení vína a jídla dohromady. Pokud tápete, kterou láhev zvolit k výborné večeři nebo výjimečným příležitostem, tady jste správně.
Spojení vína a sladkých dezertů může být zábavné a přinést nový gastronomický zážitek. Existuje mnoho sladkých i méně sladkých vín, které se perfektně hodí ke sladkostem a dezertům. K zákusku se většinou podává káva nebo čaj, ale víno může být úžasnou alternativou a oživením.
Spojení výborné čerstvé ryby s vínem je zkrátka neodolatelná kombinace. Určitě už jste někdy zaslechli, že ryby se běžně párují s bílým vínem. Ale nemusí to být nutně pravidlem! Ovocné, lehčí červené nebo růžové se může stejně tak výborně hodit k pečené nebo grilované rybě nebo sushi. Záleží na druhu ryby a její přípravě. Tak jak si správně vybrat?
Máte rádi víno, ale nejste si jistí, jak jej párovat k jídlu při grilování? Chcete za 60 sekund proniknout do párování vína a jídla z grilu? Tak čtěte dál...
Určitě jste už slyšeli, že k drůbežímu masu se hodí bílé víno. Neplatí to ale vždycky. Záleží nejen na druhu masa, ale i na způsobu jeho přípravy a velmi důležitou roli má i koření a omáčka. Pojďme se tedy společně podívat, jak vybrat ta nejlepší vína ke kuřeti, krůtě, či kachně.
Přemýšlíte, jak si zpestřit setkání s přáteli nebo potěšit svou drahou polovičku? Zkuste párování sýra a vína.
Chcete se naučit, jak pozvednout své vinné radovánky na gastronomický zážitek? Mám pro vás několik inspirativních tipů na zajímavé kombinace. Vše navíc zvládnete s minimálním úsilím a doslova za 5 minut. Stačí jen vybrat ke kvalitním sýrům správné doplňky a vhodně je kombinovat s vínem. Výsledek vás nadchne.
Kolem párování vín a jídla koluje spousta mýtů a běžnému smrtelníkovi se zdá, že do něj nemůže nikdy proniknout. Ale nebojte, minimálně u párování vína k základním ingrediencím a nepřekombinovaným domácím jídlům byste měli být s pomocí našeho párovacího desatera schopni vybrat správnou lahev.
Máte rádi čokoládu a láká vás vyzkoušet něco nového? Nebo hledáte zajímavý nápad na romantický večer? Zkuste to s párováním vína a čokolády. Prozradím vám, jak postupovat a na co si naopak dát pozor.
Hledáte novou inspiraci do grilovací sezóny? Mám pro vás 3 jednoduché kroky, jak vyladit párování burgerů s vínem k dokonalosti. Navíc vám prozradím, kdy k burgeru víno rozhodně nezkoušet.
Protože už se pomalu začínají oprašovat formičky a válečky, nakupovat zásoby oříšků a vanilkového cukru, rozhodl jsem se dnes věnovat krátké zamyšlení párování vína k jednotlivým druhům vánočního cukroví. Připravil jsem pro vás 3 zlatá pravidla párování vína se sladkostmi.