VALENTÝN: 3 TIPY, JAK VYJÁDŘIT LÁSKU VÍNEM A SÝREM

4.2.2016

Chcete letos na Valentýna potěšit svého partnera nebo partnerku něčím speciálním? Zkuste to smyslnou kombinací vína a sýra. Mám pro vás 3 tipy, které zaručeně zaberou.

1. Překvapte sýrovým dezertem

Pro sladké svádění zvolte rychlé sýrové dezerty. Stačí zvolit správné sýry, doplňky v podobě povidel či čatní a párovat je s vhodným vínem. Vyzkoušejte tyto konkrétní tipy:

Švestková povidla + blanšírované mandle + Hermelín Nebeský od Krále sýrů, který díky tvarohovému jádru příjemně vyváží sladkost povidel. Kombinujte s červeným vínem. Ideální je ovocná Rioja Crianza 2012, Bodegas Escudero či plné italské víno Micina Nero d‘Avola 2013, Zabú, alternativně podávejte s kvalitním Portským.
Cibulové čatní a lískový oříšek + aromatičtější sýr typu Hermadur od Krále sýrů nebo hodně vyzrálý Brie + polosladký Tramín z Alsaska nebo moravská Pálava.

2. Darujte srdce

Darujte sýrové srdce z Normandie: Coeur Neufchâtel. První zmínka o sýru ve tvaru srdce se objevila už v roce 1035 a s oblibou si na něm pochutnávali Pařížané nejen na Valentýna.

Pro srdce ale nemusíte jezdit až do Francie – stačí, když si koupíte vykrajovátko ve tvaru srdce a použijete český hermelín. Pro velmi jemnou smetanovou chuť je ideální Hermelín Krémový od Krále sýrů. Zkuste tyto kombinace:

Sušené brusinky a piniové oříšky nebo mandle + do srdce tvarovaný Krémový Hermelín + Chardonnay na barrique sudu z Francie, například Chardonnay Bourgogne les Dressolles 2013, André Goichot
Sušené brusinky a piniové oříšky nebo mandle + srdce z Normandie: Coeur Neufchâtel + Cabernet Sauvignon 2014, La Villette.

3. Bublinkové svádění

Oblíbeným pomocníkem pro svádění jsou smyslné bublinky. Pokud je zkombinujete s čerstvými fíky nebo fíkovou marmeládou a Hermelínem Krémovým, nebude se stačit divit :o)

Vyzkoušejte polosuché Prosecco či polosladké Moscatod‘Asti + Hermelín Krémový + čerstvé fíky nebo fíková marmeláda.

Doufám, že jsem vás romanticky naladil a prožijete nezapomenutelný valentýnský večer.