BIO Primitivo 14, 2019, Polvanera, DOC Gioia del Colle
Související produkty
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
90/91 bodů – Hned mě zaujalo jeho famózně komplexní a koncentrované aroma, parádní struktura a nekonečně dlouhá dochuť. Velké víno z vápenité půdy, navíc v BIO kvalitě. Co víc si přát. Ochutnáte sofistikované Primitivo.
Ve vůni komplexní a zároveň koncentrované aroma už na nose evokuje, že se bude jednat o velké víno. V aroma najdete tóny tmavého lesního ovoce a šťavnatých višní a tóny, řekl bych, až do sušených švestek, je zde patrná i kořenitost v podobě jemných tónů čokolády, tabáku a balsamikové redukce.
Chuť je velmi koncentrovaná, ovocně kořenitá, jedná se o velké víno, famózní je i hloubka a struktura vína – od tmavého lesního ovoce a švestek až po tóny čokolády a šťavnatých višní, patrná je i jemná kořenitost a jemňoučká minerální slanost. Taniny jsou patrné, ale perfektně ovocně zralé. Famózní zážitek korunuje velmi dlouhá dochuť. Víno si užijete už teď, ale pokud jej necháte ještě pár let ležet, bude se pozitivně vyvíjet. Před konzumací doporučuji víno dekantovat nebo nechat alespoň chvíli otevřít ve skleničce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Primitivo |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Odrůda: | Primitivo |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Puglie, Gioia del Colle |
| Bio víno: | BIO víno |
| Hodnocení: | 90 b. |
| Barva vína: | Červené víno |
| Příležitost: | Halloween |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Typ vína: | Tichá vína |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Polvanera
Rodinné vinařství Polvanera vede enolog Filippo Cassano, který ve svých vinicích a hroznech viděl potenciál už od roku 2002, kdy vinařství zakládal. Nachází se v Itálii mezi Acquaviva delle Fonti a Gioia del Colle. Na 100 hektarech vinic nejčastěji najdete odrůdu Primitivo, na kterou se Polvanera specializuje.
Nadmořská výška 300-450 metrů nad mořem má velmi příznivý vliv na úrodu, a vína tak získávají pevnou strukturu a charakteristické aroma. Zaměřují se také na organické pěstování bez chemických zásahů, aby stáli za tradičním způsobem výroby, který mísí s moderními technologiemi, díky čemuž vznikají vína, která jsou elegantní, svěží a mají příjemnou minerální stopu – vína typická pro tuto oblast.
Polvanera je také pyšným držitelem mnoha ocenění jako například La Guida Oro, Vitae, Doctor Wine nebo Gambero Rosso.