Průvodce světem vína, Strana 2

Zrání v dubovém sudu spojuje ta nejlepší vína světa (tzv. bariková vína).  Od opěvovaného burgundského Chardonnay až po nejlepší červená z Bordeaux, Burgundska, Toskánska, Španělska nebo Ameriky. 

Obecně sice platí staré dobré „dá sa pít“ a „nedá sa pít“ nebo jednoduše chutná a nechutná. To je ovšem jen subjektivní hodnocení vína, které závisí na vašich osobních preferencích. A i když je to pro vás asi to nejdůležitější kritérium, ne vždy může vypovídat o reálné kvalitě či potenciálu vína. 

Je možné, že vás začátkem nového roku napadají všelijaké bláznivé otázky. Jako například, kolik je kalorií ve víně, a zda se hodí do diety? Než se do toho vůbec pustíme, mé 2 základní rady zní: Nic se nemá přehánět, to platí i u počítání kalorií, a vždy preferujte kvalitu nad kvantitou.

Odkud se berou kalorie ve víně?

Kalorie ve víně pocházejí ze dvou hlavních složek:

• Alkohol: 1 gram alkoholu obsahuje přibližně 7 kcal.
• Zbytkový (neprokvašený) cukr: 1 gram cukru má 4 kcal.

To znamená, že suché červené víno s vyšším obsahem alkoholu může obsahovat více kalorií než sladké bílé víno s nižším alkoholem. Šumivá vína jsou na tom podobně – i když obsahují cukr, jejich svěží kyselinka a bublinky jej dokážou dobře zamaskovat.

Pro představu:

• 1,5 dcl suchého bílého nebo červeného vína obsahuje přibližně 110–190 kcal, podle obsahu alkoholu.
• Šumivá vína se pohybují kolem 150 kcal na skleničku.
• Naopak vína typu portské nebo sladké likéry mají výrazně vyšší kalorickou hodnotu, protože obsahují nejen více alkoholu, ale také cukru. O tvrdém alkoholu ani nemluvě.

KALORIE VE VÍNĚ

Poznámka: Obsah kalorií je orientační a může se lišit podle konkrétní značky nebo výrobce.

Víno a dieta: Na co si dát pozor?

Sklenička kvalitního vína vám rozhodně figuru nezničí, problémem je však konzumace ve větším množství. Alkohol může zvýšit pocit hladu a zároveň podpořit chuť na kaloricky vydatnější jídla, jako jsou slané nebo mastné pokrmy.

Tipy, jak si víno vychutnat i při dietě:

• Najezte se předem: Pokud se dobře najíte, snížíte riziko, že vás víno přiměje sáhnout po nezdravých pochutinách.
• Omezte množství: Zůstaňte u jedné skleničky (1,5 dcl).

Pokud nedopijete celou lahev, nemusíte se bát – díky vakuovací pumpičce ji uchováte čerstvou na další 2–3 večery.

Pamatujte, že důležitější než samotné kalorie ve víně je celkový životní styl. Jedna sklenička kvalitního vína při zdravé a vyvážené stravě rozhodně není nic, čeho byste se měli obávat. 😉

Tak si to pojďme shrnout. Tady jsou moje nejdůležitější tipy na to, jak si užít víno a udržet zdravý životní styl:

1. Vyberte kvalitní víno – Sáhněte po vínech s nižším obsahem alkoholu a cukru.
2. Nepijte na prázdný žaludek – Konzumace alkoholu nalačno může zvýšit pocit hladu.
3. Pijte s mírou – Jedna sklenička (1,5 dcl) je ideální množství.
4. Nestresujte se – Při vyváženém jídelníčku jedna sklenička vína denně opravdu neuškodí.

Vláďa Vaněk, head sommelier & zakladatel OceněnáVína.cz

Mohlo by vás také zajímat: 

TIPY JAK POZNAT KVALITNÍ VÍNO

TOP 5 ROMANTICKÝCH VÍN & VÍNO PRO SKVĚLÝ SEX

JAKÁ VÍNA OTEVŘÍT K HORORU, KOMEDII NEBO EROTICKÉMU FILMU?

Chcete se dozvědět o víně více? STÁHNĚTE SI ZDARMA NÁŠ E-BOOK 

Tvar skleničky opravdu může ovlivnit dojem z vína a pomoci mu, aby vám ukázalo to nejlepší, co v sobě má. 

Je to odvážné? Uvidíme:). Přicházím se 7 tipy, jak zaručeně potěšit 7 typů žen výběrem správné lahve vína. Ať už byste rádi vybrali vhodné víno pro přítelkyni nebo pro manželku, každou ženu můžete překvapit nápaditým výběrem kvalitního vína jako dárek nebo jen tak, třeba právě dnes.

Překvapí vás, jaká vína Češi preferují, nebo se přesně najdete ve výsledku výzkumu? Výzkum jsme realizovali proto, abychom více přizpůsobili sortiment našich vín vašim preferencím. No, pojďte se ostatně podívat na výsledky.

Nedávno jsem opět slyšel pár zaručených pravd od zapálených milovníků vína. Proto jsem se rozhodl si na pověry o víně posvítit. 

Však víte! Není potřeba dávat dárkové poukázky pouze v bílé obálce pohozené pod stromečkem.

Výroba této netradiční schránky vám zabere pár minut a jsem si jistá, že překvapíte.

Buďte originální a dárkový poukaz na nákup vín darujte stylově!

Máme pro vás jednoduchý tip, jak vyrobit obal na poukaz na víno, který sám o sobě bude dárkem.