BIO Riesling Réserve vom Kalkstein 2018, BattenfeldSpanier, Rheinhessen VDP
Detailní popis produktu
HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
94 bodů - Tohle je velké víno se vším všudy. Nádherně komplexní, strukturované a zároveň rafinované. Víno je až nebezpečně dobré, sklenička určená k degustaci se mi až nebezpečně rychle vypařila během popisování tohoto vína. Skvělé je i to, že bylo uvolněno v rámci treasure collection a bylo archivováno v perfektních podmínkách přímo na vinařství. Vzal jsem jen pár kartonů, spíše tedy zdá se pro sebe :), ale rád se s vámi podělím. Při popíjení tohoto vína si nemůžete říct nic jiného než, že život je krásný...
DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA:
- Vinařství BattenfeldSpanier patří k předním vinařství Německa a je členem prestižní skupiny VDP.
- Jejich vína prakticky začínají na 90+ bodech a to i u jejich "základních" Ryzlinků. Vína mají vždy velmi dobrou mineralitu a komplexní charakter.
O tom, že se jedná o velké víno, není pochyb už při prvním přičichnutí. Aroma je nádherně komplexní, strukturované, mnohovrstevnaté a začínají se zde příjemně objevovat i jemné terciální tóny. Těšit se můžete na nádherné tóny sušených meruněk, kdoulí až ringlí, kandovanou citronovou kůru, parádní minerální stopu a svěží citrusy od citronu až po exotičtější pomelo, z terciálních tónů už se začínají objevovat tóny včelího vosku. Celkově je aroma nabušené, koncentrované, ale nechybí mu ani citrusově minerální elegance.
Chuť skvěle dotahuje první dojem z aroma a rovněž nabízí mnohovrstevnatý a komplexní zážitek v každém doušku. Nejdříve se o slovo hlásí ovocná složka, kde se projevují tóny meruněk, kdoulí a žlutého ovoce, to perfektně balancuje živá kyselinka a slaná mineralita, tělo je parádně strukturované a zábavné od začátku do konce.
Dochuť je nekonečně dlouhá a prolínají se v ní dozvuky meruněk, žlutého ovoce, jemné tóny včelího vosku a minerální šťavnatost, která láká k dalšímu doušku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ryzlink Rýnský (Riesling) |
|---|---|
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský - Riesling |
| Země původu: | Německo |
| Vinařská oblast: | Rheinhessen |
| Bio víno: | BIO víno, Biodynamické |
| Hodnocení: | 90-95 bodů |
| Ocenění: | 91-95b. od kritiků |
| Příležitost: | Dárek, Na víkend, Za odměnu |
| Párování s jídlem: | Vepřové, Lehké těstoviny, Bělomasé ryby, Saláty |
| Párování se sýrem: | Čerstvé a měkké, Polotvrdé, středně zralé |
| Teplota podávání: | 12-14°C |
| Archivace: | 10+ let, K pití teď, bude se zlepšovat |
| Klasifikace, přívlastek: | VDP |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Cena: | Nad 500 Kč |
| Objem láhve: | 0,75l |
| Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Battenfeld Spanier
Vinařství Battenfeld Spanier patří dlouhodobě mezi 10 nejlepších vinařství Německa, sbírá mezinárodní ocenění po celém světě. V roce 1991 vzniklo ekologické vinařství Battenfeld Spanier. Bere ohled na udržitelnost a obnovitelné zdroje, a i z toho důvodu je členem Renaissance des Appellations – skupiny vinařů, kteří pracují biodynamicky a společně tvoří budoucnost udržitelných vinařství.
Oblast Wonnegau, kde Battenfeld Spanier sídlí, má široké spektrum druhů půdy, ale typické je pro vinařství vždy to, že jejich vína jsou krásně minerální a snaží se maximálně respektovat svůj terroir. Především se soustředí na Ryzlink rýnský, který je pro tuto německou oblast typický.