Klaret

Klaret nebo také claret je původně označení pro lehké červené víno, které se vyrábí v Bordeaux.

Termín pochází z francouzského clairet, odvozeného od slova clair, tedy světlý. „Odlehčení“ klasického červeného vína spočívá ve zkrácení procesu macerace. Výsledné víno je tak lehké a narůžovělé, začalo se vyrábět v reakci na zvýšenou poptávku Angličanů po lehčích vínech.

Pro část anglicky hovořícího světa však termín claret označuje „druhou generaci“ claretu, která se vyrábí od poloviny 17. století – je plnější, červená a má vyšší obsah taninů. Často je tedy Angličany jako claret označováno červené víno z Bordeaux, protože pojem mají spjatý právě s touto oblastí.

Samotní Francouzi nemají termín claret příliš v oblibě a svá lehká červená vína raději označují jako Rosé. Tato vína jsou určena k okamžité spotřebě.

V Česku se termín klaret používá především pro bílé víno z červených hroznů.