Schloss Saarstein

Vinařství Schloss Saarstein

Vinařství Christiana Eberta s názvem Schloss Saarstein vyrábí vína v harmonii s přírodou. Ebert vyrůstal na vinici a v okolí hradu Saar odmalička, později se rozhodl převzít vinařství do svých rukou. Odmítá veškeré chemické zásahy do svých vinic a pečuje o ně udržitelným a šetrným způsobem. Vzhledem k extrémním podmínkám lokality německého Serringu v regionu Saar se většina práce na vinicích provádí výhradně ručně. Řeka Saar vytváří ideální mikroklima pro hektary vinic, které se nad ní klenou. Schloss Saarstein se nezaměřuje na některé odrůdy více než na jiné, jejich paleta vín je velmi široká a charakteristická.