Villa la Ripa

Vinařství Villa la Ripa

Úplně první vlastník vily byl Marco Peconio už v antice, jeho jméno vycházelo z italského slova Pacho - bůh vína. Kořeny vinařství tedy sahají až do antiky, území bylo vždy spojováno s vinohradnictvím a dodnes ctí svou historii. Vinařství Villa la Ripa je součástí regionu Chianti Colli Aretini, která se nachází na mírném svahu mezi dvěma řekami. Nejstarší vinice jsou staré přes 80 let, především pěstují odrůdy Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano a Cabernet Sauvignon či Syrah. Vyrábí tradičnější víno blízké klasickému Chianti, ale nebojí se ani modernějšímu pojetí - takzvaným Super Toskáncům. ''Víno je jako syn - vysvětluje doktor Luzzi - můžete ho živit, připravovat, ale je mimořádné sledovat jeho vývoj, pozorovat jeho cestu, vidět jeho růst''.