Popis
Aroma je koncetrované a komplexní. Jeho charakter je ovocně kořenitý a to ve vzájemně vyrovnaném poměru, takže se vůně doslova prolínají. V aroma ucítíte tóny tmavý bobulí jako je černý rybíz, ostružiny a patrné jsou i tóny zralých švestek, ve stejné intenzitě jako ovoce se pak projevuje i kořenitost a tóny ušlechtilého dřeva. Je velmi zajímavé sledovat vývoj ve skleničce, jak se obě složky aroma vína harmonicky prolínají. Mimochodem už po prvním přičichnutí Vám bude jasné, že se nejedná o žádný základní Haut- Medoc...
V chuti je víno nádherně koncentrované, strukturované a potvrzuje předpoklady patrné v aromatice - jedná se o exkluzivní láhev, která nabídne parádní zážitek vína z levého břehu Bordeaux. V chuti se kromě tmavého ovoce a tónů černého rybízu projevují i tóny ušlechtilého dřeva a kořenitosti a vzájemně se prolínají podobně jako na nose. Víno je skvělé už teď, ale jeho díky struktuře je předurčeno k minimálně k 10-15letému archivačnímu potenciálu.
Dochuť je velmi dlouhá ovocně kořenitá.
Vinařství Chateau Les Vimiéres
Vinařství Chateau Les Vimiéres se nachází v AOC Haut Médoc. V čele je hlavní konzultant Eric Boissenot, který pomáhal na vinici už od 14 let, a jeho tajemství spočívá v metodě prořezávání vinic Simonite, která vytváří nejkratší cestu k získání mízy z kořene až k hroznu. Od roku 1983 vlastní vinařství Jacques Boissenot a pečuje o něj organicky s maximálním respektem k přírodě a životnímu prostředí. Blízkost řeky dodává vinicím dostatek vláhy a spolu s mikroklimatem umožňuje produkci vysoce kvalitních vín, přestože jen v menším množství.
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
